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US産アンガスビーフの柔らかいリブ側のみを使った当店一番人気のステーキです。 ベリーレアの牛肉を、アツアツの鉄板で提供させて頂きますので、お客様のお好みの焼き加減で召し上がりください。 ねぎおろしグランドや野菜グランドなどアレンジメニューもおすすめです。《学割あり》《おすすめ度★★★★★》

「高くてもいいから国産牛をグランドステーキの味で食べたい」「良い肉をちょっとでええんちゃ」という声にお答えして。 そのまま食べても美味しいので、ソースは控えめに。焼きすぎるともったいないので、お肉を早めに野菜の上に逃がしてあげるのがコツ。《おすすめ度★★★★★》

ポン酢で食べるグランドステーキ。 地元周南市にある福原醤油さんに特別に作ってもらったポン酢を使用した『ねぎおろしシリーズ』です。 『ねぎろしカットステーキ』『ねぎおろしハンバーグ』なども選べます。
徳山高専のバイトの子が考えたメニュー。「よし！それ採用で！（店主高山）」《おすすめ度★★★★★》

オージー産牛の薄切りとご飯とたまごを混ぜて食べる洋風チャーハンです。 周りのお肉とたまごをご飯の中に混ぜ込みながら、よく焼いてください。 混ぜるほどに特製ソースの旨味が全体に行き渡ります。SMLサイズはご飯の量です。お肉の量は60g。 《学割あり》《おすすめ度★★★★★》

お肉が2倍。 お肉がたっぷりのとっても贅沢なビーフライスです。お肉が多いと旨味がまして美味しくなります。《おすすめ度★★★★★》

ビーフライスにチーズをトッピングすると、まろやかになっておいしいです。チーズが好きなお客さんが「ぜったい美味しいから試してみて」と言ったので、食べてみたら本当に美味しかったので採用しました。《おすすめ度★★★★★》

牛肉100％のがっしりしたハンバーグです。一番シンプルなハンバーグ。 2種類の店長オリジナルソース（和風・洋風）から選んでください。《学割あり》《おすすめ度★★★★★》

ハンバーグとカットステーキがセットになっています。一回で二度美味しい。《おすすめ度★★★★★》

ポン酢で食べるハンバーグ。 地元周南市の福原醤油さんに作ってもらったポン酢で食べる『ねぎおろしシリーズ』の一つです。《おすすめ度★★★★★》

店長が作るお肉がヤワヤワのビーフシチューです。店主高山は悩みました。牛肉をたくさん仕入れるのですが、ステーキにするには筋があったり硬かったり、そんな肉もあります。「ステーキで出すには硬いし、捨てるのはもったいない、どうにか使えないか」と悩みながら完成したのがこのビーフシチュー。
「私ここのビーフシチューが好きなのよ。すごく柔らかくて味もいいわぁ」と常連さん。《おすすめ度★★★★★》

ふわとろオムライス。うちのオムライスが好きというお子さんが多くてですね。「そうかそうか、ありがとうね」と頭を撫でてあげることがあります。《おすすめ度★★★★☆》

味噌汁付き。 牛肉を使った焼肉丼です。《おすすめ度★★★★☆》

メインに牛肉と野菜の鉄板炒めもの。日々変わる煮物や和物など、たくさんのおかずが付いた大満足のお弁当です。
「ここのお弁当美味しいわ。いつも違うものが入っているし、なんだか店長のこだわりがすごく伝わってくるの（お客さん）」「ありがとうございます。ニコッ（店主高山）」《おすすめ度★★★★★》