ご案内

グランドステーキ店主高山です。

山口県周南市生まれ。
山口県が好き。

周南市の1980年から続く和洋折衷の飲食店で15年働く。ホールで接客、厨房で調理、事務室で商品開発し原価計算から事務仕事、おせち料理のお品書きからコース料理、パソコンの前でメニュー表やホームページ作成、それから畑仕事をして地産地消や農工商連携、周南市の高校や大学と一緒に地域連携。

様々なことを経験させてもらいました。

周南市の高校と。

授業で農作業体験。

おせち料理

玉ねぎ収穫する若い頃の店主高山

地産地消の商品を作って展示会に参加

2016年　グランドステーキゆめタウン徳山店OPEN（ゆめタウン徳山OPEN）のために店長にならないかと誘われる。

2022年　独立して株式会社グランドステーキを設立　代表取締役となる。

店長高山＝店主高山＝代表取締役高山です。
ですが周りの方たちからは「店長」と呼ばれています。
お客さんから「社長」と呼ばれるより「店長」と呼ばれたい。

お客さんの近くで仕事をしたい、近くで仕事をすることに喜びを感じます。