2024年6月– date –

店主高山が肉団子の甘酢あんかけを作りました。 甘酢あんかけで食べますが、ネタの味付けもしっかりするタイプです。甘酢なしで、そのまま食べても結構うまい。 使っているひき肉は牛肉100％で、ミンサーを使った自家製ひき肉です。 フライパンで焼いて、...

本日は山芋と大根の梅肉和えです。

ステーキの付け合せに新たまを。 今は新たまがたくさんあるので、いろいろなものに使っています。 新たまの酢漬け 新たまのマリネ ステーキの付け合せの野菜にも、この新たまを使います。グランドステーキでは、ステーキの付け合せは決まったものはなく、...

山口県周防大島産の新たまを大量に仕入れました。 前回、すぐに売り切れで悔しい思いをしたので、即購入。 山口県産とか大好きなので、見つけたら大量購入 この新たまを使って酢漬けを作りました。酢の他に、らっきょう酢とゆずが入っているので、辛味の中...