新たまの酢漬け

山口県周防大島産の新たまを大量に仕入れました。

店主高山

前回、すぐに売り切れで悔しい思いをしたので、即購入。

店主高山

山口県産とか大好きなので、見つけたら大量購入

この新たまを使って酢漬けを作りました。
酢の他に、らっきょう酢とゆずが入っているので、辛味の中にちょっと甘みがあって香りが爽やかな感じです。